Vor einer Woche wurde die Uhr wieder auf Sommer umgestellt und der Winter hat also sein Ende gefunden. Ebenso die Uniarbeit. Diese zwar noch nicht komplett, es wird noch mächtig fein geschliffen. Aber es war mal wieder an der Zeit zu backen. Ich ging mit Cakepops in meine selbst auferlegte Backzwangspause, also komme ich auch mit Cakepops zurück! Aber zuerst war gestern ein 12km Wandertrip bei bestimmt 20°C durch 
die Wälder und über die Wiesen des Saarlandes geplant…das schöne Wetter muss man schließlich ausnutzen. Nach 3 Stunden kamen wir wieder zuhause an und ich blickte in der Küche auf 30 kleine Kuchenbällchen, die noch dekoriert werden wollten. *uff*Es hieß also: ran ans Werk!!
Was brauchen wir heute:
- Backmischung Zitronenkuchen
- 130 g Butter oder Margarine
- 250 g Puderzucker
- 1 Fläschchen Zitronenaroma
- Dr. Oetker Muffinglasur gelb
- Haselnussglasur
- Ruf Kuchenglasur weiß
- Ruf Kuchenglasur Kakao
- Ruf Schokocrispies schwarz & weiß
- Pickerd Dekor Zuckerherzen in rosa, gelb, weiß und rot
- Pickerd Dekor Zuckerblumen in Orange
- ganze Mandelkerne
Nachdem die Backmischung angerührt und gebacken ist, wird der Puderzucker mit der Margarine und dem Zitronenaroma zum Frosting verrührt. Den Kuchen zerbröseln und mit dem Frosting vermischen. Dann kleine Kugeln Formen und diese kalt stellen (in der Zwischenzeit könnte man z.B. 3 Stunden wandern ;) ).
Die Kuchenglasur Kakao erhitzen und mit dieser die Stäbchen in den Cakepops befestigen: Stäbchen in Glasur tunken (ca. 1 cm tief), dann vorsichtig in den Cakepop stecken und antrocknen lassen.
Wenn das getan ist, kann man mit dem ersten Motiv beginnen. Ich habe mit den Lämmern angefangen. Hierfür braucht man viele weiße Schokocrispies und einige schwarze, rosa Zuckerherzen, weiße Zuckerherzen und die weiße Kuchenglasur. Diese wird geschmolzen, dann wird der Cakepop darin getunkt. Auf der Oberseite des Cakepops verteilt man die weißen Schokocrispies, rechts und links kommt jeweils ein weißes Zuckerherz. In die Mitte des Cakepops kommt ein rosa Zuckerherz als Nase und darüber zwei schwarze Schokocrispies als Augen.
Für die Osterhasen braucht man die Haselnussglasur, rosa Zuckerherzen, schwarze Schokocrispies und die Mandelkerne. Die Mandelkerne werden halbiert und auf den glasierten Cakepop gesetzt. Dann ein rosa Zuckerherz als Näschen und wieder schwarze Crispies als Augen, schon ist der Osterhase fertig.
Für die Küken benötigt man die gelbe Muffinglasur, schwarze Crispies, gelbe und rote Zuckerherzen und orange Zuckerblumen. Vorsichtig ein wenig Glasur auf den Cakepop geben und diese dann verteilen, am besten mit einem Zahnstocher. Überschüssige Glasur abstreichen oder abtropfen lassen. Dann rechts und links jeweils ein gelbes Herz stecken, in die Mitte ein rotes. Die Herzen sollten so gesteckt sein, dass die Spitze noch deutlich herausschaut. über das rote Herz dann zwei schwarze Crispies als Augen setzen und für die Füßchen die orangenen Zuckerblumen anbringen.
Das war es für heute aus der Cakefactory. Ich wünsche Euch einen sonnigen Tag, viel Spaß beim Backen und schonmal Frohe Ostern,
Eure Cake-Vic
